Kaffee rösten in Essen

Wenn Ihr oft Kaffee genießt, dann wisst Ihr, wie wichtig die Kaffee-Qualität ist.

Jede Art der unterschiedlichen Kaffeesorten hat ihre eigenen Nach- und Vorteile. Man kann tollen Kaffee in einer besonderen Rösterei in Essen an der Ruhr kaufen, manche Leute ziehen es auch vor, ihren Kaffee zu Hause zu rösten.

Was eine gute Kaffee Rösterei ist und wie man sie auswählt, beschreiben wir in diesem Artikel.

Informationen über Kaffee

Aus gebrannten Kaffeebohnen, den Samen der Beeren bestimmter Kaffeebäume wird Kaffee als Brühgetränk zubereitet. Die beiden wichtigsten Arten von Kaffeebäumen sind Coffea arabica und Coffea canephora, die in Äthiopien genauer Südamerika zuhause sind.

Kaffeepflanzen werden heute in mehr als 70 Ländern angepflanzt, vor allem in den äquatorialen Regionen der Welt, von wo er auch nach Essen in Nordrhein-Westfalen gelangt.

Etwa 60 % des gesamten produzierten Kaffees ist Arabica, der Rest ist fast allein Robusta, damit sind sie die beiden verbreitesten Kaffeesorten, die im Handel erhältlich sind. Arabica-Kaffeebohnen besitzen einen süßeren Geschmack und ein feineres Aroma als Robusta-Kaffeebohnen; sie beinhalten auch weniger Koffein. Im Groben wird Arabica-Kaffee in höheren Lagen angebaut, während Robusta-Kaffee in niedrigeren Lagen angebaut wird. Zudem sind Arabica-Kaffeepflanzen in der Regel geschützter gegen Schädlinge und Krankheiten als Robusta-Pflanzen.

Warum werden Kaffeebohnen geröstet?

Der einzigartige Geschmack jeder individuellen Kaffeebohne wird durch das Rösten des Kaffees herausgestellt. Durch die Röstung lassen sich die Bohnen zudem einfacher aufbrühen und mahlen.

Die Kaffeebohnen werden beim Rösten so lange erwärmt, bis sie bräunlich werden, sodass sich ihr Aroma komplett verbreiten kann. Die Bohnen werden desto dunkler und kräftiger, je länger sie geröstet werden. Die Röstung wirkt sich ebenfalls auf den Koffeingehalt des Kaffees aus; dunkler geröstete Kaffees haben nicht so viel Koffein als heller geröstete Kaffees.

Kaffeebohnen werden gewöhnlicherweise in großen Trommeln angeröstet, die gedreht werden, um eine gleichmäßige Röstung zu garantieren. Der Röstvorgang dauert zwischen 10 und 15 Minuten, und die Bohnen werden dauernd überwacht, um sicherzugehen, dass sie einheitlich angeröstet werden.

Die Temperatur und die Dauer des Röstvorgangs wirken sich auf den endgültigen Geschmack des Kaffees aus. Dunkle Röstungen haben einen volleren Körper und einen leichteren säuerlichen Geschmack, während helle Röstungen ein helleres Aroma und stärkere Säure zeigen. Es gibt keine richtige oder falsche Weise, Kaffeebohnen zu rösten; es hängt alles von euren eigenen Vorlieben ab.

Wie findet man eine gute Kaffeerösterei in Essen?

Die Kaffeerösterei ist – wie der Name schon verrät – ein Ort, an dem Kaffeebohnen geröstet werden. Das Rösten von Kaffeebohnen ist ein Prozess, der darauf angelegt ist, den Geschmack des Kaffees zu bessern.

Die Bohnen werden als nächstes erwärmt und dann gekühlt. Dieser Prozess kann daheim ausgeführt werden, aber es ist natürlich auch möglich, geröstete Bohnen in einer professionellen Rösterei einzukaufen.

Es gibt einige unterschiedlichen Kaffeesorten, und jede hat ihren persönlichen, besonderen Geschmack. Manche Menschen präferieren dunklere Röstkaffees, andere mögen helle Röstkaffees. Es gibt ebenfalls einige verschiedene Geschmackssorten von Kaffee, zum Beispiel Karamell, Schokolade und Vanille.

Ihr könnt unterschiedliche Kaffeearten testen, falls Ihr eine Kaffeerösterei in Essen besucht. Den richtigen Kaffee für sich kann man auf diese Weise finden.

Es ist wesentlich, Fragen zu stellen, wenn Ihr eine Kaffeerösterei in Essen besucht. Auf diese Art und Weise erfahrt Ihr mehr über die unterschiedlichen Kaffeesorten und wie sie geröstet werden. Nach den unterschiedlichen Geschmacksvariationen solltet Ihr euch ebenfalls erkundigen, sodass Ihr den perfekten Kaffee für euch finden könnt.

Zögert nicht, danach zu fragen, wenn Ihr euch bei einer Sache nicht sicher seid. In der Rösterei wird euch das Team bestimmt weiterhelfen.

Die Rösterei deines Vertrauens in Essen

Nachdem Ihr einige verschiedene Kaffeeröstereien besucht habt, solltet Ihr eine gute Auffassung davon haben, was Ihr gerne mögt.

Es gibt viele verschiedene Optionen, eine hervorragende Kaffeerösterei zu finden. Ihr könnt natürlich Freunde oder Verwandte nach Empfehlungen fragen oder im Internet recherchieren.

Die Rösterei zu besuchen und zu sehen, wie sie die Bohnen rösten, ist der nächste Schritt. Auf diese Weise kann man sich von der Qualität des Kaffees überzeugen.

Moderne Geräte und Fachkompetenz sind Garanten für gute Rösterei. Dazu sollten selbstverständlich frische Bohnen verwendet werden.

Es ist grundsätzlich auch möglich, die Kaffeebohnen zu Hause selbst zu rösten, aber das Resultat ist normalerweise nicht so gut wie in einer professionellen Rösterei.

Wie man Kaffee aufbewahrt und mahlt

Habt Ihr die perfekte Kaffeerösterei Metropolregion Rhein-Ruhr gefunden- oder eure eigenen Bohnen geröstet-, ist es wichtig zu wissen, wie man sie anschließend richtig lagert.

Kaffee sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Platz gelagert werden.

Kaffee aufbewahren – wie lange?

Kaffee könnt Ihr lange aufbewahren, natürlich kommt es darauf an, ob es Bohnen sind oder gemahlener Kaffee. Darüber hinaus ist es von Bedeutung, ob eine Packung oder ein Gefäß schon offen war oder nicht.

Kaffee büßt seinen Geschmack schneller ein, weil er oxidiert, kommt er mit Sauerstoff in Berührung. Bereits geöffnet sollte man gemahlenen Kaffee in von vierzehn Tagen und ganze Bohnen innerhalb von drei Monaten verbrauchen.

Wenn man möchte, dass der Kaffee darüber hinaus länger hält, kann man den Behälter vakuumversiegeln.

Wie mahlt man Kaffee?

Ein richtig essentieller Schritt für die Bereitung einer guten Tasse Kaffee ist das Kaffeebohnenmahlen. Werden die Kaffeebohnen nicht richtig gemahlen, schmeckt der Kaffee einfach nicht so gut.

Wichtig ist, eine qualitativ hochwertige Mühle zu benutzen, sie mag teurer sein aber die Investition lohnt sich.

Wann mahlt man die Bohnen

Wollt Ihr ein gutes Ergebnis, müsst Ihr sie frisch mahlen. So entlockt man den Bohnen das bestmögliche Aroma. Zum Mahlen der Bohnen könnt Ihr einsetzen zum Bohnenmahlen verwenden.

Der Kaffee muss sofort aufgebrüht werden, sobald die Bohnen gemahlen sind. Wartet Ihr zu lange, verliert der Kaffee an Aroma.

Den perfekten Kaffee zu brühen ist fast eine Kunstform und es braucht Übung, um es richtig zu machen. Aber wenn Ihr die Kunst der Kaffeezubereitung erst einmal intus habt, werdet Ihr regelmäßig die perfekte Tasse Kaffee bereiten können und auch eure Essener Freunde damit beeindrucken.